Fredrikssons            

- äkta smakglädje  

    

 

 

Välkommen till SMAKGLÄDJE    ! 

 

SMAKGLÄDJE är din delikatessbutik som inriktar sig på mathantverk och annat gott. Vi erbjuder lokalproducerade produkter från Kalmar och Ölands-regionen. Här finner du goda marmelader, rapsoljor, honung, kroppkakor, getost, knäckebröd, kryddor, havtorn, isterband och annat gott.

 

SMAKGLÄDJE är även konceptbutiken för FREDRIKSSONS. Våra produkter tillverkas genom småskaligt mathantverk. Viljan att okonstlat förädla våra fina råvaror utan tillsatser eller essenser gör det mer spännande.Våra olika sorter av marmelader, chutney och saft mm blir kvalitetsprodukter där nytänkande möter tradition. Vi inspireras av världens alla smaker i det vi gör. Våra produkter är certifierade av Nationellt centrum för mathantverk Eldrimner, Äkta vara och vår ekologiska honung av KRAV. Vårt personliga engagemang, smaksäkerhet och omsorgen om detaljer visar att vi lever som vi lär – Smakglädje i inspiration och nya smaker!

 

Butikerna SMAKGLÄDJE finner du i Kalmar centrum, Storgatan 26 nära Stortorget, och vid Solliden Slott. Vi vill ge dig som gäst och besökare ett mervärde; goda smakupplevelser genom lokala matprodukter. Vi  har alltid s.k. ”matprat” där vi berättar mer om våra oljor, honung och marmelader, helt kostnadsfritt. Naturligtvis står vi gärna till tjänst när du planerar dina egna strövtåg på Öland, med tips på besöksmål hos mathantverkare eller genuina platser.

 

Välkommen till oss! Här finner du ärligt mathantverk som skapar upplevelser av det genuint goda i livet. Vi står för äkta smaker, äkta råvaror och äkta smakglädje!

 

Mona & Christer Fredriksson

www.smakgladje.se

 

Här nedan finner du Fredrikssons delikatesser om du inter möter oss i Smakglädjebutikerna eller på någon matmässa.

 

Du beställer genom mail eller telefon! Se kontaktuppgifter nedan. Betalning sker till bankgiro 832-0178 (Fredrikssons Smakhantverk Öland AB). Frakt tillkommer.  Läs mer under fliken "Om oss och villkor". Tveka inte att ta kontakt om du har frågor eller funderingar!

 

 

 

 

Våra produkter/godsaker

 

Vårt sortiment kan variera och följer naturligtvis vad som är säsongens möjligheter.

 

Alla sorter finns inte med i listan nedan, ber om ursäkt för detta. Tag gärna kontakt direkt 070-4444880 om du saknar någon sort!

 

Kryddig Rabarberchutney  (best nr 01:01-250)

En kryddig och söt chutney på öländska rabarber. Chutneyn passar bra som en utsökt ingrediens i indien/thaiinspirerade maträtter eller tillbehör motsvarande sweetchili vid måltiden. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Het Äppel & Aprikos Chutney (best nr 01:02-250)

En äppelchutney med chilihetta och sötma från aprikoser. Äppel från Runsbäck på Öland. Passar till alla kyckling och fläskkötträtter. Även användbar som "glace" vid slutet av grillningen av kött eller på korv. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Äpple & Kanel Chutney (best nr 01:03-250)

Mild, söt ock kryddig chutney med en bra kombination av äpple och kanel. Fungerar alldeles utmärkt till revbensspjäll, fläskkarré och annat fläskkött. En favorit för den som gillar litet julinspirerade smaker . 250 gr. Pris/burk: 60 kr.

 

Plommon & Citron Marmelad  (best nr 02:01-250)

En frisk och söt marmelad på plommon och citron. Marmeladen passar bra på lite starkare ostar (prova på Hagelstads chevré!) eller på scones. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

                                    

Honungspäron & Ingefära Marmelad (best nr 02:03-250)

Den bästa kombinationen av tre goda ting; honung, ingefära och päron. Päron från Hagelstad. Marmeladen passar bra till ost, gärna ost med lite "karaktär". 250 gr.

Pris/burk: 65kr

 

Päron & Valnöt Marmelad (best nr 02:04-250)

En marmelad med lite god smak av valnötter. Valnötter från Ölands Forngård, Borgholm. Marmeladen passar både bra till ost och till scones. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Äpple & Fläder Marmelad  (best nr 02:05-250)

En frisk och söt marmelad på öländska äpplen och fläderblommor. Passar till allt!. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Fikon Marmelad (best nr 02:07-120)

En fantastiskt god fikonmarmelad. Passar ypperligt till all sorts ost. Burken ger ett trevligt intryck (höjd 9 cm) och kan placeras direkt på ostbrickan eller tillsammans med våra "normalstora" burkar vid dukning och i presentförpackningar. 120 gr.

Pris/burk: 50 kr 

 

Päron & Kardemumma Marmelad (best nr 02:08-250)

En marmelad med varm smak och doft av kardemumma som passar till myset framför brasan med en kopp te och mormors hembakade skorpor. En given plats har marmeladen på ostbrickan. 250 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Aroniabär Marmelad (best nr 02:09-250)

En marmelad gjord på bär från Aroniabusken. Marmeladen är mörkt röd och har en smak som påminner om blandning av blåbär och vinbär. Marmeladen är inte så söt och är kryddad med lite kanel och stjärnanis. Innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter. Passar till såväl pannkakorna som till ostbrickan. 250 gr.

Pris/burk: 65 kr

 

Rompäron Marmelad (best nr 02:10-120)

Marmelad med en god och fyllig romsmak som tar ostbrickan till nya höjder. Marmeladen är gjord på päron från Hagelstad och smaktsatt med äkta mörk rom.  120 gr. Pris/burk 50 kr

  

Whisky & Pumpa Marmelad (best nr 02:10-120)

Härligt gyllengul ölandspumpa smaksatt med äkta skotsk whisky. Den lilla burken 120 gr som passar bra i smak- och estetisk kombination med Fikonmarmeladen och Rompäron-marmeladen direkt på ostbrickan eller i presentförpackning. 120 gr.

Pris/burk 50 kr

 

Morot & Hjortronlikör Marmelad (best nr 02:12-120, 02:12-250)

En spännande marmelad med äkta hjortronlikör inspirerad av Alvarets likhet med fjällvärldens växter och den ständiga solen. Passar till ost & scones.

Liten burk 120 gr best nr 02:12-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:12-250. Pris / burk; 65 kr

 

Presentförpackning I Ostbricketillbehör (best nr 02:13-3x55)

Tillbehör till ostbrickan med fikonmarmerlad, honungspärponmarmelad och morot-hjortronlikör marmelad. Små sexkantiga burkar att placera direkt på ostbrikan. Pris per påse 75 kr

 

Presentförpackning II  (best nr 02:14-3x55)

Tillbehör med vinbär och ginmarmelad, plommonmarmelad och äppelgelé med rosépeppar och calvados. Tre sexkantiga burkar med tillbehör för ost, scones och måltidstillbehör. Pris per påse 75 kr

 

Presentförpackning III (best nr 02:15-3x55)

Tillbehör med morot och hjortronlikörmarnelad, äppelmarmelad med timjan och mynta, äppelgelé med rosépeppar och calvados. Tre sexkantiga burkar med tillbehör för ost, scones och måltidstillbehör. Pris per påse 75 kr.

 

Jordgubb & Fläder Marmelad (best nr 02:16-120, 02:16-250)

Öländska smaker med en känsla av sommar. "Limited edition" då den bara kan tillverkas de veckor då såväl jordgubbarna är mogna som flädern blommar. En marmelad som passar till ost, scones och ett gott bröd.

Liten burk 120 gr best nr 02:16-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:16-250. Pris / burk; 65 kr

 

Päron & Saffran marmelad (best nr 02:17-120, 02:17-250)

En saffransgul marmelad med jul- och adventskänsla, men som är lika god året om! Passar till ost, skorpor eller som tillbehör till mat.

Liten burk 120 gr best nr 02:17-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:17-250. Pris / burk; 65 kr

 

Lingon marmelad med kanel, ingefära och mörk rom (best nr 02:18-120, 02:18-250)

Härligt röda lingon i sällskap med färsk ingefära, kanel och mörk rom. God till mat och bröd. Pröva den till kroppkakor, blodpudding eller grytan!

Liten burk 120 gr best nr 02:18-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:18-250. Pris / burk; 65 kr

 

Hallon & Lakrits Marmelad (best nr 02:19-120, 02:19-250)

Söt smak av solmogna hallon med en spännande brytning av laktits. Passar till milda ostar och rostat bröd

God till chokladkladdkaka, glass, eller precis till allt!

Liten burk 120 gr best nr 02:19-120. Pris / burk; 50 kr

 

Trädgårdsfröjd marmelad (best nr 02:20-120, 02:20-250)

Sommarglädje med solmogna jordgubbar, hallon, vinbär & körsbär. Passar till alla sorters ost och bröd eller till desserten.

Liten burk 120 gr best nr 02:20-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:20-250. Pris / burk; 65 kr

 

Blåbär & Punch marmelad (best nr 02:21-120)

Nyttiga blåbär med inslag av äkta Punch ger smakupplevelse. Passar till olika sorters ost eller till scones i myset framför brasan.

Liten burk 120 gr best nr 02:21-120. Pris / burk; 50 kr

 

Björnbär marmelad (best nr 02:22-120)

Ren smakglädje! Lyxig till en god ost, ett hembakat knäckebröd och varma scones.Liten burk 120 gr best nr 02:12-120. Pris / burk; 50 kr

 

Grön tomat marmelad med kanel och vanilj (best nr 02-21-120)

En marmelad gjord på ekologiska öländska gröna tomater. Härlig till en smakrik hårdost eller på ett fröigt knäckebröd.

Liten burk 120 gr best nr 02:23-120. Pris / burk; 50 kr

 

Röda Vinbär & Gin Marmelad (best nr 02:24-120)

Härligt röd marmelad med frisk smak av vinbär och äkta gin. Passar till milda ostar och rostat bröd.

Liten burk 120 gr best nr 02:24-120. Pris / burk; 50 kr

 

Gelé på Ölandsäpplen med Rosépeppar & Calvados

(best nr 03:01-120, 03:01-250)

En gelé med härlig smak av rosépeppar tillsammans med den friska äppelsmaken. Toppad med lite äkta Calvados. Passar utmärkt till alla sorters kött och fågel. Pröva gärna även till wok-rätter eller på glassdesserten. God till allt!

Liten burk 120 gr best nr 03:01-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 03:01-250. Pris / burk; 65 kr

 

Fläderblomgelé med grönpeppar (best nr 03:02-120, 03:02-250)

Frisk och blommig smak av öländsk fläder med grönpeppar. Passar till alla sorters fågel och kött eller fiskrätter.

Liten burk 120 gr best nr 02:12-120. Pris / burk; 50 kr

Större burk 250 gr best nr 02:12-250. Pris / burk; 65 kr

 

Rönnbärsgelé

Rönnbär i kombination med Åkeröäpplen ger en frisk smak som den ska smaka. En klassiker som passar till allt vilt.

Fyrkantig burk 123 gr best nr 03:03-130. Pris / burk; 50 kr

 

Slånbärssaft  (best nr 04:01-375)

En otroligt god och nyttig saft hemlagad på öländska slånbär från Hörlösa. Har en mörk blåröd färg. Spädes 1:4-1:5. Slånbärssaften passar bra som en utsökt apertifbas i välkomstdrinkar, som måltidsdryck eller som ingrediens i höstgrytor. 375 ml. Pris/flaska: 95 kr

 

Fläderbärssaft (best 04:02-375)

Höstens bästa medicin mot förkylning och samtidigt fantastikt god! Lika god varm som kall. En bra bas för din egna hemlagade glögg eller toddy. Fin färg och god arom gör att den passar till god till mat. Fläderbär från Köpingsvik och Skälby. Spädes 1:4-1:5. 375 ml. Pris/flaska 65 kr.

 

Fredrikssons Juleglögg (best nr 04:03-500)

Alkoholfri glögg smaksatt med Ingefära & Kanel baseras på äppelmust. Smaken är i grunden traditionell glögg, som fått ett extra lyft av Ingefära och Kanel. Smaker som tillsammans ger en dryck som är mer än en vanlig glögg, varför inte ta med i termos på promenaden? Serveras vid en temperatur på 50-60˚C eller över några isbitar.  375 ml. Pris/flaska 65 kr.

 

Öländska örter (best 05:01-20)

En ört- och kryddblandning, bl.a. med öländsk lavendel och timjan, som passar suveränt bra i medelhavsinspirerade rätter. Vissa odlade på Ekelund. Levereras tillsammans med ett passande recept. 20 gr. Pris/förp: 20 kr

Provencalska örter (best 05:02-20)

En klassisk ört- och kryddblandning med bl.a. salvia, basilika och mejram. Öland är ju vårt eget Provence! Levereras tillsammans med ett passande recept. 20 gr. Pris/förp: 20 kr

"Mona såsen"  (best nr 06:01-440)

Världsberömd i hela Kalmar! En god och väl balanserad chilisås med lite hetta och god smak. Passar till stekt och grillat eller som tillbehör istället för sweetchili. Används varm eller kall. 400 gr. Pris/burk: 65 kr

 

Syltad pumpa med lime, chili & ingefära  (best nr 06:02-300)

Gyllene pumpa med sötma, syra och hetta. Utmärkt i sallader och som tillbehör till kött- och fågelrätter.

Fyrkantig burk 300 gr best nr 06:02-120. Pris / burk; 65 kr

 

Öländsk ekologiskt sommarhonung - KRAV (best nr 07:01-250)

Sommarnjutning från Ölands blommande paradis. Till denna honung har våra bin besökt ca 1,5-2 milj blommor och flugit ca 40000 km.

Större burk 250 gr best nr 07:01-250. Pris / burk; 75 kr

 

Öländsk ekologisk rapshonung - KRAV (best nr 07:02-250)

Honung från östra sidan av Öland, vid Runsten, där himmel möter hav. De gula rapsfälten mot Österjöns blå vatten. En mycket ljus honung med fin, mjäll och len smak.

Större burk 250 gr best nr 07:02-250. Pris / burk; 75 kr

 

Öländsk ekologisk lindblomshonung - KRAV (best nr 07:03-250)

Hagelstads naturreservat med genuin ädellövskog, bl.a. med Lind. Ger en härlig honung med karaktär, lite pepprig/myntig i eftersmaken.

Större burk 250 gr best nr 07:03-250. Pris / burk; 75 kr

 

Öländsk ekologisk alvarhonung - KRAV (best nr 07:04-250)

Alvarets säregna natur med bl.a. backtimjan ger vår honung en unik smak av Öland. Sommarkänsla från solens och vindarnas ö!

Större burk 250 gr best nr 07:04-250. Pris / burk; 75 kr

 

Öländsk ekologisk flytande honung i glasflaska - KRAV (best nr 07:05-250)

Nyslungad och obehandlad honung som tappas direkt på vacker glasflaska. Obehandlad honung med alla godsaker kvar! God att ringla på getost eller yoghurt. All svensk honung kristalliseras/blir fast, men värm försiktigt i vattenbad (35-40 gr) när den bli fast så återfår den sin flytande form.

Större burk 250 gr best nr 07:05-250. Pris / burk; 75 kr

 

 

 

 

Fredrikssons Smakhantverk AB           Skräddartorpsv 19

Org nr 556880-6250                           387 70 Löttorp

Företaget innehar F-skattebevis           070-4444880/0735-30 82 60

                                                        mona@fredikssons.eu

                                                        christer@fredrikssons.eu

 

Besök oss gärna i butiken Smakglädje på Storgatan 26 i Kalmar och på kungliga Sollidens Slott på Öland!

 

 

 

 

 

Kolla etiketten, det finns fler tillverkare med samma burkar, så du säkert får en Fredrikssons!

 

 

Hyr Paradiset en helg eller vecka

 

Upplevelser för dig som redan har allt!

 

Vingården

 

Recept och inspiration